一場(chǎng)始料不及的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活，本該二月份就返回工作崗位的人們只能宅家靜候。宅家的時(shí)間里，除關(guān)注每日疫情外，大家被各種形式的線上教育刷屏了，各行各業(yè)都推出了針對(duì)本行業(yè)的線上課程，如針對(duì)全國農(nóng)村信用社系統(tǒng)員工推出的空中課堂，內(nèi)容涉及農(nóng)信領(lǐng)域?qū)I(yè)業(yè)務(wù)和疫情心理疏導(dǎo)；還有針對(duì)宅家自我鍛煉的指導(dǎo)課程等，大有忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開，一場(chǎng)全民參與的線上學(xué)習(xí)就這樣噴涌而出。
如果你是一名茶行業(yè)的工作者，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，疫情期間，你的朋友圈、微信群可能被線上學(xué)習(xí)的引流廣告刷屏了。為全面了解茶文化線上教育現(xiàn)狀，近期，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體向部分茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)放了調(diào)查問卷，結(jié)合調(diào)查問卷，形成如下報(bào)道。
當(dāng)前茶文化線上教育現(xiàn)狀
本次共收回有效調(diào)查問卷130份，填寫調(diào)查機(jī)構(gòu)來自比利時(shí)和中國大陸、臺(tái)灣的25個(gè)省、市、自治區(qū)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這些機(jī)構(gòu)包括開設(shè)茶學(xué)、茶文化專業(yè)的高等院校、高職院校、茶文化興趣班的中小學(xué)、少年宮，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)性質(zhì)有事業(yè)單位、國有企業(yè)、股份制和私有制，其中私有制占到了全國培訓(xùn)機(jī)構(gòu)比例的主體。大部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專職師資在3——5人，所有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有兼職師資，且兼職師資人數(shù)大大超過了專職教師，有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)兼職教師達(dá)幾十人，這也充分說明，茶文化課程涉及范圍較廣，不同的內(nèi)容需要匹配不同的教師。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)性質(zhì)占比圖。
調(diào)查顯示，開設(shè)評(píng)茶、茶藝或以茶文化為主體的傳統(tǒng)文化三項(xiàng)中的至少兩項(xiàng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)占到80%以上，僅開設(shè)茶商學(xué)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)占到了3.85%，說明目前茶文化培訓(xùn)依舊以評(píng)茶、茶藝和中華傳統(tǒng)文化為主體。近年來，隨著中華傳統(tǒng)文化的復(fù)興，茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，80%以上的茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開始涉及中華傳統(tǒng)文化的課程。從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成立時(shí)間來說，2000年之前成立的占到了10.72%，2001年—2010年之間成立的占到了37.71%，2011年至今占到了53.57%。
學(xué)員構(gòu)成分析圖（多選題）。
在收回的有效調(diào)查問卷中，40%的單位曾經(jīng)開設(shè)過或正在開設(shè)線上培訓(xùn)，另有11%的單位計(jì)劃開設(shè)網(wǎng)課。調(diào)查中，最早開設(shè)茶文化傳播的是比利時(shí)中華茶學(xué)院，早在1995年就利用社交媒體在比利時(shí)宣傳推廣中國茶。在開展茶文化線上培訓(xùn)中，大部分機(jī)構(gòu)選用的平臺(tái)是一直播、抖音、微信群、學(xué)堂在線等。
而線上課程中，收費(fèi)課程僅占到了36%，所有體制內(nèi)的高校、職業(yè)院校、中小學(xué)等體制內(nèi)的教學(xué)機(jī)構(gòu)全部提供的都是免費(fèi)課程，社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)大多也提供免費(fèi)課程，但有的機(jī)構(gòu)表示嘗試先免費(fèi)一兩期，之后再?zèng)Q定是否收費(fèi)。同一課程模塊，在線上線下收費(fèi)對(duì)比方面，所有的問卷都表示，線上收費(fèi)更高，且線上收費(fèi)高出線下20%—50%。
86集公開課《中國茶道》。
另外一類是行業(yè)內(nèi)人士的自身學(xué)習(xí)提升。通過視頻直播或微信建群直播，這種方式是近期茶行業(yè)人士聚焦的主要模式。如河南鄭州彩賦茶院專門開辦名師線上茶課堂，圍繞茶教育的創(chuàng)新思維、茶會(huì)教育功能、疫情下茶業(yè)急需轉(zhuǎn)變的五種結(jié)構(gòu)等分別邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士進(jìn)行主講，聽眾則為從事這一領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)人士，這些內(nèi)容聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)話題，選題精準(zhǔn)，老師具有一定的影響力，中華優(yōu)秀茶教師戎新宇講授的“茶教育的創(chuàng)新思維”三群同時(shí)直播共1500人圍觀。茶周刊全媒體也注意到，特別是在抖音平臺(tái)上，很多企業(yè)開辦了科學(xué)飲茶或產(chǎn)品推介的直播間，一方面在推廣飲茶對(duì)健康的重要性，另一方面也讓消費(fèi)者感覺到了有推銷自家產(chǎn)品之嫌。
茶文化線上教育存在的問題及前景
本次新冠肺炎疫情，全民大規(guī)模宅家接受學(xué)習(xí)，對(duì)茶文化在線教育的普及具有強(qiáng)大的推動(dòng)作用，更重要的是促進(jìn)大眾對(duì)中國茶的了解與重新認(rèn)識(shí)。記者注意到，過去，大部分茶文化培訓(xùn)教育主要依靠線下，全國僅有海峽茶學(xué)港、泉州奧格威管理有限公司等屈指可數(shù)的幾家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開設(shè)了線上教學(xué)或線上線下相結(jié)合的教學(xué)方式。此次疫情，加快了各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開拓線上教學(xué)的速度，調(diào)查中，還沒有開辦線上教學(xué)的機(jī)構(gòu)都表達(dá)了計(jì)劃籌辦的想法。
因疫情而快速興起的茶文化線上培訓(xùn)，茶周刊全媒體記者觀察發(fā)現(xiàn)存在以下問題：
課程內(nèi)容質(zhì)量良莠不齊，隨意性強(qiáng)，缺乏邏輯性。特別是抖音平臺(tái)上，有較多人員開設(shè)了針對(duì)茶科普知識(shí)和茶器的直播，有些知識(shí)錯(cuò)誤非常明顯，講解內(nèi)容隨意性強(qiáng)，主題不夠突出，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
運(yùn)用技術(shù)不夠熟練，平臺(tái)使用單一。大部分授課限于抖音、一直播和微信群，這些平臺(tái)授課操作簡(jiǎn)單，學(xué)員分散，難以聚人氣形成品牌。而對(duì)于一些專業(yè)的課程直播平臺(tái)如小鵝通、荔枝微課，因需要培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，而且平臺(tái)使用還要收費(fèi)，所以茶行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)選用的較少。
部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名為傳播茶文化，實(shí)為塑造品牌，爭(zhēng)取線上用戶。更多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)試水線上，目的是拉低獲客成本，提升盈利水平，但同時(shí)面臨的問題是疫情這種不可抗力的原因帶來的流浪高峰聚集的快流失的也快，疫情過去，一切又會(huì)回歸線下。所以，部分培訓(xùn)機(jī)構(gòu)借此次疫情開設(shè)免費(fèi)課程是抓住時(shí)機(jī)，塑造品牌影響力。當(dāng)然，大部分體制內(nèi)的院校是按照教育部的統(tǒng)一部署，為學(xué)生錄制了教學(xué)課程。
針對(duì)未來茶文化線上培訓(xùn)的前景，大部分調(diào)查問卷認(rèn)為盡管線上培訓(xùn)是發(fā)展趨勢(shì)，但并不能成為主流。由于茶有其特殊性，學(xué)茶過程中更多的是實(shí)操環(huán)節(jié)，需要較多的互動(dòng)，而這些是無法在線上完成的。此外，由于線上的消費(fèi)者都是碎片化的時(shí)間，所以線上學(xué)習(xí)更適合一個(gè)個(gè)小專題、小模塊，而不適合系統(tǒng)性的茶文化學(xué)習(xí)。新冠肺炎疫情將茶文化線上培訓(xùn)掀起一個(gè)小高潮，但未來茶文化培訓(xùn)教育的發(fā)展方向應(yīng)該是走線上推廣與線下培訓(xùn)相結(jié)合的路子。
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/安明霞 本期編輯/陳 浩
